Información del producto
Descripción
Hortaliza oriental. El Pak Choi es muy interesante por su versatilidad en la cocina: en ensaladas, en sopas, guisados, con ajo, con bechamel, rebozado, relleno, como guarnición de carnes o pescados, chop suey etc. Las hojas verdes se cuecen antes, necesitan la mitad del tiempo de cocción que los tallos blancos; por lo que se aconseja cocinarlas en dos partes, y así se evita que las hojas queden demasiado cocidas y blandas. Las hojas tiernas se pueden comer crudas en ensaladas.