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Quinotto de Champiñones

Ingredientes

  • Quinoa Carozzi
    250 gr.

    $1.390
    Precio Normal: $1.990

  • Champiñón bandeja
    200 gr.

    -
    Precio Normal: $1.290

  • Crema espesa Soprole larga vida
    200 ml.

    $629
    Precio Normal: $890

  • Queso rallado Quillayes
    40 gr.

    $650
    Precio Normal: $729

Duración total receta: 40 Minutos

Ofertas válidas en Supermercado Unimarc desde el 9 al 22 de enero del 2019 (ambas fechas inclusive).

Revisa si tienes en tu casa:

  • 1 cucharada de mantequilla y perejil.


Preparación

  • Comenzamos cortando 4 champiñones en cubitos y luego agregamos aceite a una olla y salteamos los champiñones por unos 5 minutos con un poco de sal y pimienta.
  • Luego, agregamos la quinoa a la olla, sofreímos por un par de minutos y finalmente agregamos 1 lt. de agua hervida. Cocinar el quinotto entre 8 a 10 minutos a fuego medio.
  • Para la decoración del quinotto, cortar el resto de los champiñones en rodajas muy delgadas y freírlos en un sartén con una buena cantidad de aceite hasta que estén dorados. Dejar cocinar entre 3 a 5 minutos a fuego medio.
  • Apagar la olla donde estamos cocinando el quinotto, agregar 40 gr. de queso parmesano, 1 cucharada de mantequilla y un poquito de perejil fresco picado. Revolver, esperar que baje la temperatura y agregar los 200 ml. de crema.
  • Emplatar agregando una cucharada de quinotto por plato y sobre ella un puñado de champiñones fritos.