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Pie Primavera

Ingredientes

  • Harina sin polvos hornear Unimarc B
    3 tazas.

  • Huevo grande blanco Unimarc
    3 un.

  • Primavera congelada Unimarc
    500 gr.

  • Tomate primera granel
    1 un.

  • Queso rallado Unimarc
    40 gr.

Duración total receta: 40 Minutos

Ofertas válidas en Supermercado Unimarc desde el 08 de mayo al 04 de junio de 2019 (ambas fechas inclusive).

Revisa si tienes en tu casa:

  • 3 cucharadas de mantequilla


Preparación

  • Para comenzar, mezclamos 2 tazas de harina con 1/2 taza de agua fría y 2 huevos. Luego, empezamos a amasar e incorporamos 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de sal. Seguimos amasando hasta lograr una mezcla homogénea y reservamos.
  • Posteriormente, incorporamos los 500 g de primavera congelada en una olla con 1 lt de agua hervida y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio. Reservamos el caldo de la primavera para preparar nuestra salsa bechamel.
  • En un bowl, agregamos 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina y luego incorporamos nuestro caldo de primavera. Revolvemos hasta formar nuestra salsa. Posteriormente, cortamos el tomate en gajos muy delgados y reservamos.
  • Dejamos la masa en un mesón con un poco de harina para que no se pegue y luego la estiramos utilizando un uslero. Para formar los círculos del pie (base y tapa), utilizamos un pocillo como molde y cortamos. Una vez listos nuestros círculos, los incorporamos uno a uno a las pailas de greda como base y sobre ellas le agregamos el relleno (primavera, 4 gajos de tomate, salsa bechamel, sal, pimienta y un toque de queso rallado).
  • Para cubrir cada pie, decoramos los círculos de masa con un tenedor y los tapamos. Doramos las tapas pincelando con un poco de huevo.
  • Con el horno precalentado por 15 minutos a 180°C, incorporamos cada pie primavera y los dejamos cocinar a grill por 5 minutos. Retiramos y servimos.