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Manzanas confitadas

Ingredientes

  • Manzanas rojas medianas
    4 unidades

  • Azúcar
    300 gr

  • Jugo de limón
    ½ limón

  • Agua
    2 cucharadas

  • Mantequilla
    100 gr.

  • Colorante rojo
    1/2 cucharada

  • Decoración:

  • Mostacillas

  • Nueces picadas

  • Cobertura de chocolate

Duración total receta: 30 Minutos

Preparación

  • Lavar las manzanas y secarlas muy bien. Luego pinchamos un palo grueso en cada una y reservarvamos. En una olla poner el azúcar junto al agua y el jugo de limón. Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Sacar del fuego, agregar la mantequilla y volver a cocinar hasta tener una mezcla color caramelo. Sacar del fuego y agregar el colorante rojo, revolver hasta integrar.
  • Meter las manzanas en el caramelo de a una, dándolas vueltas para cubrir casi ¾ partes de la manzana. Sacarlas del caramelo, escurrirlas bien sobre la olla y luego ponerlas sobre un papel encerado, o una lata de horno levemente aceitada. Antes de que el caramelo se ponga duro, ¡Decorar las manzanas a tu gusto!