Garbanzos con Curry de Espinacas
Ingredientes
-
Garbanzos s/piel Aruba 1 kg
400 gr. -
Espinaca bolsa
500 gr. -
Curry Gourmet 15 gr
1 ½ cucharada -
Ajo en polvo Marco Polo 15 gr
1 cucharada -
Cilantro
1 un. -
Tomate primera Granel
1 un. -
Cebolla Granel
1 un.
Duración total receta: 50 Minutos
Ofertas válidas en supermercados Unimarc desde el 07 de Agosto al 03 de Septiembre (ambas fechas inclusive).
Revisa si tienes en tu casa:
- Aliños
- Aceite
Preparación
- Empezamos cortando la cebolla en cubitos y luego la ponemos a sofreír en una olla con aceite. Condimentamos con pimienta, sal y ajo en polvo y cocinamos durante 5 a 8 minutos, hasta que la cebolla tome un color dorado.
- Incorporamos los garbanzos remojados del día anterior y agregamos 1 taza y media de agua hirviendo. Dejamos cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que estén blandos.
- Cortamos el tomate en cubos y lo cocinamos en un sartén con aceite caliente hasta que forme una pasta.
- Cortamos la espinaca en tiras delgadas e incorporamos al tomate. Luego, le agregamos un poco del caldo que se está cocinando en los garbanzos para que no se seque y le añadimos una cucharada de curry en polvo. Dejamos cocinar durante unos 5 minutos y rectificamos la sazón.
- Luego, agregamos la mitad del contenido del sartén a la olla de garbanzos, revolvemos y emplatamos con el resto de nuestro curry y un poco de cilantro para decorar. ¡Ya tenemos el plato listo para disfrutar en familia!