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Ensalada de Quinoa Dulce

Ingredientes

  • Rúcula

  • Tomates cherry
    10 unidades

  • Mango
    1 unidad

  • Trozos de brócoli

  • Quinoa
    1 taza cocida

  • Aderezo


  • Aceite de oliva
    6 cdta

  • Vinagre
    2 cdta.

  • Salsa de soya
    1 cdta.

  • Miel
    2 cdta.

Duración total receta: 15 Minutos

Preparación

  • Comenzamos cortando el mango y las verduras en cubitos. Preparamos el aderezo: Juntamos todos los ingredientes y revolvemos hasta dejar una mezcla homogénea.
  • En una ensaladera transparente comenzamos agregando 2 cucharadas de aderezo, luego introducimos la quinoa, seguimos con el brócoli, el mango, tomate cherry y finalizamos con la rúcula. Sobre la mezcla añadimientos nuevamente el aderezo restante.
  • ¡Y listo! ¡Ahora a disfrutar este fresca ensalada veraniega!